好纠结！明儿吃饺子还是馄饨还是汤圆儿还是馒头……

点击上方“民进网”可快速关注

明儿就是冬至了， 

小伙伴们准备好了吗？

吃饺子还是吃馄饨？

滑雪还是去滑冰？

冬至，不仅是我国农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的传统节日哟。我国古代就有“冬至大如年”的说法，可见冬至这个节气对古人的重要性。

古代人怎么过冬至？

有哪些趣味风俗？

有哪些文化活动？

来，一起深入地了解它吧——

节气特点

开始数九﹃棒打不走﹄

冬至，二十四节气中的第二十二个节气，古书上说：“大雪后十五日，斗指子，为冬至。”因为冬至并没有固定于特定一日，所以和清明一样，被称为“活节”。阳历12月21日至23日，太阳运行到黄经270度时，交冬至。这是地球赤道以北地区白昼最短、黑夜最长的一天。

《孝经说》认为，冬至之“至”有“三义”：

“一者，阴极之至；二者，阳气始至；三者，日行南至。故谓之至。”

“阴极之至”，是说黑夜长到了头；“阳气始至”，是说阳气开始上升，透露出了春天的消息；“日行南至”，是说太阳直射点南移到了极至，此后开始北移了。民间有“过了冬，日长一棵葱”“吃了冬至面，一天长一线”的俗谚。

节日地位

曾被作为﹃岁首﹄庆贺

冬至，是古代一个极其重要的节日。冬至是“数九”隆冬之始，严寒阴冷的气候达到了极点，但又是阳气初萌、冬尽春回的节气，从此白昼渐长，故《清嘉录》认为，“冬至大如年”，是个可喜可贺的日子。

历史上曾有一段时间把冬至视为“岁首”，把“冬至节”视为像今天的春节（农历元旦）一样的节日。当“冬至节”随着历史的发展而消失之后，它的一些风俗便渐渐融入了春节的风俗。

冬至早在两千多年前的春秋时代就被确定了，从周朝到秦朝，都以冬至为岁首。汉朝以冬至为冬节，官府要举行祝贺仪式，称为“贺冬”，例行放假。《后汉书》中有这样的记载：

“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”

这天朝庭上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋以美食相赠，相互拜访。从宋朝起，冬至成为祭祀祖宗的日子，人们在这一天要向父母尊长拜节。皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，因此冬至历来有“亚岁”之称。《清嘉录》还称冬至为“冬至节”，这些都表明古人对冬至十分重视，认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气。

“贺冬”，亦称“拜冬”，即冬至那一天人们庆贺祝福的活动，包括臣子对君主的祝贺、弟子对师长的祝贺、幼者对尊长的祝贺。意思是，自冬至起，阳气始生，春天即将到来，值得庆贺。另外，冬至既为“岁首”，那就相当于“新年”，过冬至等于“过年”，当然应该庆贺。

在冬至这一天，商店休假，人们准备香烛，到庙里进香。旧时，皇帝到太庙“荐新”，即以新收获的黍米做成供品祭祖，平民百姓也以新收获的谷物上供。人们相互宴请，馈赠礼品，道吉祥语，又有学校放假、慰问老师的传统。

在我国古代，这一天也是各种契约的签订和履行之日。人们买卖田地房产，往往都在八月中秋言定，到了冬至这一天，双方便正式交割签约。

饮食习俗

吃饺子纪念﹃医圣﹄

“冬至饺子夏至面”，过去人家过冬至，饮食习俗多为吃饺子，俗称“捏耳朵”、吃“捏冻耳朵”。每逢冬至，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：

“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”

传说这种习俗是为纪念“医圣”张仲景冬至舍药而流传下来的。民间至今仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”“冬至不吃饺，冻坏脚骨爪”的民谣。

 吃馄饨也是冬至食俗之一。

传说中华民族始祖之一盘古生于混沌，冬至吃馄饨有纪念始祖盘古诞生之意。还有一种观点认为，冬至各道观有盛大法会，庆贺元始天尊诞辰，而道教认为元始天尊象征混沌未分、道气未显的第一大世纪，故民间有吃馄饨的习俗。

 此外，古代人家冬至多蒸馒头食之，称为“蒸冬”，为本年打粮扬场求风，俗云：

“冬至不蒸冬，扬场没有风。”

冬至还被古人用来判断次年的天气情况，如《湖广志书》上说：“冬至在上旬则冬寒，中旬则暖，下旬则次年正、二、三月极寒。”

文化活动

涂画﹃九九消寒图﹄

 从冬至起，即进入数九寒天。“入九”以后，古代文人、士大夫即举行消寒活动，择一“九”日，约九人饮酒（“酒”与“九”谐音），席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席。另外，上至宫庭下至民间，一直保留着涂画“九九消寒图”的习俗。

 关于“九九消寒图”的由来有两种说法，一说源于南宋文天祥。在一次抗元战争中，文天祥被俘入狱，这天正是冬至。狱中度日如年，文天祥便用一块破砖在墙上画起傲雪的红梅。他将红梅画成九九八十一朵，每朵都是空心的，此后每天涂一朵，这样81天之后就是大地回春的日子了。他坚信，寒冬必将过去，春天必将到来。此事传到民间，人们既对文天祥的高风亮节表示仰慕，又觉“九九消寒图”别致有趣，于是纷纷仿效，从而形成流传不衰的消寒习俗。

另一种说法认为，“九九消寒图”始自宫庭。后宫粉黛三千，养尊处优，春夏秋尚可到室外赏花观景，冬天则困在屋内百无聊赖，便以“九九消寒图”消磨时光，以后传入民间。《天启官词注》云：

“每年长至节，司礼监刷印九九消寒图，宫眷粘之壁间。”

“九九消寒图”中，最雅致的是作九体对联。每联9字，每字9画，每天在上下联各填一笔，如上联写有“春泉垂春柳春染春美”，下联对以“秋院挂秋柿秋送秋香”，称为“九九消寒迎春联”。至于各家具体采用什么形式画“九九消寒图”，往往由主人的爱好和文化素质而定。

  （施立学，民进吉林省直工委主委、吉林省民俗学会理事长、吉林省政府文史馆员）

文章来源于《长春日报》，原文有删节。

推荐阅读